Die beste Pfanne – was?

Wir bieten die besten Tipps und Empfehlungen für die Wahl einer Bratpfanne an. Arten von Pfannen und Beschichtungen. Wie kaufe ich eine bessere Pfanne?

Einverstanden, viele Dinge reichen aus, um genug zu wählen, besonders wenn Sie dem Prinzip folgen: mmm … Ich mag es, nehmen Sie es! Bei der Wahl einer Bratpfanne ist dieses Prinzip nicht ganz geeignet. Nach allem, wie richtig Sie eine Pfeilstange auswählen, und von diesem ordnungsgemäß ausnutzen Sie es direkt davon ab, ob Sie sich vom Kochvorgang Spaß haben, oder Sie werden alle brennen, es wird schweigen.

Siehe auch: So wählen Sie ein Pfannen für Zuhause aus?

Lassen Sie uns daher umgehen, wie Sie die richtige Wahl der Bratpfanne treffen können.

Arten von Pfanne. Vorteile und Nachteile.

Haut des Gusseisens

Zweck. Diese Bratpfanne ist ideal für Produkte, die ziemlich lange vorbereitet werden sollten.

Profis der Gusseisenpfanne. Gusseisen sind eigenartig, um auf eine ausreichend hohe Temperatur zu erwärmen, sodass Sie Produkte für ziemlich lange vorbereiten können, während sie fast gemischt werden können. Da das Gusseisen eine poröse Struktur hat, mit der Sie sich mit einer natürlichen Fett-Antihaftschicht auf seiner Oberfläche bilden können. Gleichzeitig beeinflusst das Hinzufügen von Essig- oder Zitronensaft, der von dem Rezeptgeräuschen bereitgestellt wird, diese Schicht nicht beeinträchtigt.

Wie man das Gusseisenpuzzle waschen? Aber ein Einweichen einer Pfanne mit modernen Waschmitteln, die Fett auch in kaltem Wasser entfernen, da die Antiprigar-Schicht zerstört wird. Solche Pfannen durchbohren normalerweise einfach auf Feuer und spült dann mit kaltem Wasser. Danach sollte die Bratpfanne trocken abwischen, so dass es länger dient und nicht rostet.

Nachteile der Gusseisenpfanne. Die Nachteile einer solchen Bratpfanne sind ihre Passionismus, aber sie sind ziemlich fragil. Und wenn Sie eine solche Pfanne gut schlafen, kann es knacken oder aufgeteilt werden.
Wenn Sie eine neue Gusseisen-Bratpfanne gekauft haben, müssen Sie zunächst auf den Betrieb vorbereiten, ein Anti-Rig-Gerät erstellen. Für einen Start, waschen Sie die Pfanne trocknen, trocken und dann in Brand oder im Ofen eingeklemmt, schmieren Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl.

Titanhaut

Plus von Titanbratpfanne. Die Titanbratpfanne hat alle gleichen Eigenschaften, nur der Vorteil ist der Fehlen einer Tendenz zum Rosten.Im Allgemeinen haben in Edelstahl-Pfannen einen größeren Vorteil, dass Lebensmittel zum Vorbereiten der harmlosen Bereitstellung verwendet werden, da rostfreie Materialien nicht mit anderen Substanzen im Kochvorgang interagieren.

Minus. Solche Pfannen sind eine Größenordnung teurer als andere.

Aluminiumhaut

Vor- und Nachteile Aluminiumspag. In der Regel ist eine solche Bratpfanne sehr leicht, aber es ist schwer, hohe Temperaturen zu tragen und kann sich beim Überhitzen sogar erheblich verformen. Bei solchen Bratpfannen brennt alles häufig brennt, also wenn Sie in einer solchen Pfanne sind, ist der Kuchen im Backofen, dann riskieren Sie es sehr, es später in Stücke zu sehen, da es ausreicht, um es vollständig aus dem entfernen Gerichte vollständig, eine leichte Bewegung, und die Pfanne selbst ist lange Zeit.
Darüber hinaus ist eine solche Bratpfanne sehr leicht zerkratzt, was bedeutet, dass das Mischen der Lebensmittel mit Metallgeräten nicht wert ist, und die groben Schwämme und Bürsten zum Waschen.

Aluminiumpfannen mit dicker Unterseite oder Gussbratpfanne werden viel besser betrieben.

Teflon-Beschichtungsschaufel

Zweck. Die beliebtesten Pfannen heute. Aus Aluminium oder Stahl hergestellt und mit einer speziellen hitzebeständigen Substanz bedeckt, die Teflon ist. In einer solchen Bratpfanne können Sie fast alles bereiten.

Viele Hersteller in der Werbung, die ihre Bratpfanne aktiv fördern, fördern aktiv, dass in solchen Skils ohne Öle vorbereitet werden können, aber es ist nicht ganz so. Ja, und die Verwendung von Öl gibt viele Gerichte.

Betriebsempfehlungen. Beim Betrieb einer solchen Bratpfanne sollte nicht zum Mischen von Metallspachteln oder Instrumenten verwendet werden, aus Holz am besten geeignet. Es ist auch sehr wichtig, eine solche Pfanne nicht zu überhitzen, da Teflon bei hohen Temperaturen die Immobilie hat, um zu verdampfen und gleichzeitig die Substanz, die den Menschen schädlich ist, hervorhebt. Viele Teflon-Skin sind mit einem Heer- und Thermospot ausgestattet, dank der kann überwacht werden, um die Temperatur der Bratpfanne zu überwachen.

Was tun, wenn die Bratpfanne mit Teflon-Beschichtung verkratzt wird? Wenn Sie plötzlich eine solche Pfanne zerkratzt haben, ist es nicht notwendig, es auszunutzen, es sollte ausgerechnet werden, es sollte herausgeworfen werden.

Keramische Beschichtungsschaufel

Zweck. Wenn Sie aktiv von Ökotenzen gefolgt sind, und bevorzugen die Objekte von natürlichem und diejenigen, die bei der Umwelt und der Herstellung und des Betriebs weniger Schaden zufügen, ist die Bratpfanne mit einer keramischen Beschichtung Ihre Option.

Plus von Keramikbratpfanne. Solche Pfannen haben einen größeren Widerstand als Teflon und können Temperaturen viel höher standhalten, und alle Klingen, sogar Metall, können für eine solche Bratpfanne verwendet werden. Sie gleiten leicht auf der Oberfläche.

Beratung. Da solche Pfannen auf dem Markt relativ kürzlich erschienen, können Sie leicht auf einer Fälschung stolpern, sodass Sie bei der Wahl vorsichtig genug sein müssen. Lesen, So wählen Sie eine Pfanne mit einer keramischen Beschichtung aus.

Für jeden Ofen ist seine eigene Pfanne

Ein weiterer wichtiger Punkt des ordnungsgemäßen Betriebs ist, welcher Platte Sie kochen möchten.

Für Gasherd Fast alle Arten von Pfanne sind geeignet, wählen Sie Ihren Geschmack aus.

Für elektrische Herd Fast alles außer der Aluminiumbratpfanne. Gleichzeitig ist es besser, eine Pfanne zu wählen, die mit einem Durchmesser mit einem Durchmesser von elektrischem Pfannkuchen zusammenfiel.

Für Glaskeramik Jede Pfanne mit Ausnahme von Aluminium. Die Hauptsache ist, dass sie einen glatten glatten Boden hatte.

Und hier für Induktionsplatten Nur das Braten gehört zu welchem ​​Stahlboden. Es ist notwendig für den magnetischen Effekt.

Was sie über die Pfanne in den Foren schreiben? Bewertungen von Geschicklichkeiten.

Futter

Sie werden lachen, aber sie waren heute in Ikey und konnten nicht widerstehen – ich habe den günstigsten Teflonka für 89 Rubel gekauft. Vorübergehend. Aber zum letzten Mal sicher.

Andrei

Ich stimmte meiner Frau zu und nehme das nächste Mal, um Woll zu nehmen. Gusseisen «unser» entschied noch nicht genommen, t.Zu. Was ist da – nimm so woll.  In der IKEY IKEY Gusseisen, die Pfanne mit Le Cruaset ähnelt. Draußen, roter Email, im schwarzen Gusseisen, sieht es sehr hoch aus, mit etwas glänzender Beschichtung. Preis wie Woll. Stand, dachte. Infolgedessen dauerten sie nicht: Durchmesser 24cm und 28cm, und wir brauchen 26 cm – die Größe unseres Flugzeugs ist optimal, und alles ist 26 cm. Für Gunsten von Woll entschieden sie auch alle Größen.

Kseniya

Oh, ich habe eine Pfannkuchen-Pfanne gekauft » Toskoma», Ging nicht nur den Boden der Welle (trotz der Tatsache, dass es nur Pfannkuchen darauf ist, und nicht öfter als alle 10 Tage), also hat es so einen Blick – Horror. Nach jeder Bratmine in der Spülmaschine und sie versteht nicht, ob der Lack seltsamerweise, ob das Metall selbst in eine Art Reaktion mit der Temperatur kommt. Aber ich habe eine Gusseisenbratpfanne, die 20 Jahre alt ist, die mit den Händen gewaschen wird (jeweils eine solche schwarze Wanne), aber es sieht fröhlich aus. Grüßen gut, aber die Art von verrückt.

Alexei

Ich kaufe kürzlich billig (100-150 Rubel) Pfannen und Matrosen in Ashan.Ich benutze 1,5 Jahre und mehr und werfen Sie weg.Warum verbringen solche Wut-Grandmas für sie nicht verständlich??????

Maxime

Ich erkläre meine Motive (die Bratpfanne 900R-Kosten): Die gesamte billige Pfanne, die ich mit ihr benutzte, hatte einen dünnen und leichten Boden, der sich ungleichmäßig erwärmte. Es belastete in vielen Fällen (vor allem in Anbetracht des alten elektrischen Ofens ?? ).

Frittierfischerei:

a) hat dicke Wände, an denen 2 Jahre nichts brennt und nicht geht,

b) keine schädliche Beschichtung und fällt dementsprechend nicht in Lebensmittel ein (auf jeden Fall ist es auf dem Auge nicht wahrnehmbar),

c) Bratpfanne Wärme gleichmäßig, hält die Temperatur in alle Richtungen gut,

d) Griff auf der Platte überwiegt die Bratpfanne nicht in einer Richtung :)) (Es gab Präzedenzungen)

Und wie man die Schlussfolgerung in einer solchen Bratpfanne vorbereitet, ist angenehm und Sie können sich nicht aufpassen, wird es etwas kümmern, um etwas zu braten / löschen.

Tatyana

Kaufte neu tefal – 1.5 Jahre – aus! Und nur die Bratpfanne live länger? Ich werfe normalerweise ein Jahr später Teflonbratpfanne. Ich kaufe Tefal in Auchan, es passt zu mir. Neva ist nicht billiger als Auchanian Tefal ??
Tefal und Idol gewannen in der Kontrollbeschaffung (diese, Niraza traf sich nicht). Der gesunde Menschenverstand sagt – was ist diese Werbung, aber immer noch schön zu wissen, dass Ihre Bratpfanne nicht das Schlimmste ist.
Ich möchte IKEA probieren, von einem Saucepan 356+ Ich freue mich (sie können transparente Cover in Ikey kaufen, obwohl es schlechte Bewertungen gab.

Und welche Bratpfanne Sie können und Sie können beraten?