Beste festliche Gerichte! Menü Neujahrstisch 2013

Beste festliche Gerichte! Menü Neujahrstisch 2013. Was ist für ein Neujahrs-Tisch 2013 zu kochen?? Interessante Gerichte für Silvestertisch. 2 Optionen-Menü für einen festlichen Tisch.

Sehr bald führen wir einen gelben Wasserdrachen aus, und unter der Schlacht der Spiele treffen wir eine schwarze Wasserschlange. Die Zeit bis zu diesem Zeitpunkt ist nicht so sehr, und die Gastgeberin ist bereits wahrscheinlich verwirrt, indem er ein Menü für ihren festlichen Tisch erstellt. Nur wenige Leute wissen nicht, was nicht nur wichtig ist Feiern Sie ein neues Jahr in schönen Kleidern, Der Tisch muss jedoch in Übereinstimmung mit den Regeln des kommenden Jahres behandelt werden. Ansonsten können Sie den Tiermanager einfrieren.

Was sollte auf dem neuen Jahr der Tabelle 2013 anwesend sein?

In diesem Jahr muss sich die Fleischkomponente in Ihrem neuen Jahresmenü sowie Fisch, Meeresfrüchte und Geschirr herrschen, in der sich ein Teil Eier gibt (sogar Wachtel). In diesem Fall wird die Herrin des kommenden Jahres die schuppige Prinzessin zufrieden und daher günstig für Sie zufrieden sein. Es wird angenommen, dass beim Treffen 2013 ein Kaninchen an jedem Tisch ein Corona-Gericht sein sollte. Fischprodukte sollten jedoch auch im Menü sein. Übrigens müssen Sie irgendwelche Produkte der Konserven- und Nicht-Bank-Produkte aufgeben. Und seit unserem Schlangenliebhaber von Köstlichkeiten und Luxus müssen Sie versuchen, sie zu erfreuen. Aber glaub mir, du wirst nicht bereuen.

2 Optionen des neuen Jahresmenüs

Wir bieten Ihnen, um zwei Menüoptionen für Ihren Tisch zu helfen: 

Menü №1

Auf heiß –  «Kaninchen mit Pflanzen»

• 

  1 Kaninchen

• 100 GR. Pflaume
• 1 Karotte
• 1 Selleriestamm
• 1 Lukovitsa
• 35 GR. Butter
• Mehrere Zweige Petrushki
• Flasche trockener Weißwein
• 50 ml Brandy
• 2 St. Löffel-Senf
• Lorbeerblätter

Es ist notwendig, einen Kadaver zu waschen und in mittlere Größen zu teilen. Bereiten Sie die Marinade für Kaninchen vor: Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Petersilie fein geschnitten, fügen Sie nach dem Gießen von Pepper Erbsen und Buchtblatt hinzu. Kaninchen schickte an diese Marinade und legte es für ein paar Stunden in einen Kühlschrank, besser auch nachts besser. Prunes in Brandy für 30 Minuten einweichen. Dann entfernen die Stücke des Kaninchens von der Marinade und trocken. Cremige Ölwärme in einer Pfanne und einem Frittenkaninchen. In 5-6 Minuten fügen Sie dort Crunes hinzu und ziehen Sie etwa 20 Minuten mit einem Kaninchen aus, dann legen Sie alles auf einen Teller. Und die Pfanne zurückgesetzt. Als nächstes müssen Sie die Marinade in zwei Teile und in einem Takt teilen Mixer 6 Tschernoslivin, dann beide Teile, um in derselben Verbindung mit der Denotomie zu verbinden und zu kochen Bratpfanne (Kerbe nach dem Braten des Kaninchens). Fügen Sie Senf und Salz hinzu, setzen Sie ein Kaninchen dort und wärmen Sie sich für 2 Minuten auf. Legen Sie dann das Kaninchen auf den Teller heraus und schmücken Sie die Pflaumen. Gerichtsfertig!

«Forellenessen» mit scharfer Sauce

• 

  6-7 Forellenfilets

• 1ch. Löffel Salz
• In der Höhe. Löffel Essigssig
• 1-2 Stück. Luke
• 4 Eier
• Creme

Wasser muss zum Kochen gebracht und Essig, Salz und Bogen hinzufügen. Bunnen Sie etwa 5 Minuten. Dann lass es in diesen Salzfisch weg und lasse dort vor dem Abkühlen gehen. 2 Eier kochen und trennen Sie die Eigelb, mit rohen Eiern, um dasselbe zu tun (Trennen von Eigelb). Alle Eigelb mischen, Senf, Essig und etwas Öl hinzufügen. Alles gründlich rühren, Sahne, Salz und schwarzem Pfeffer hinzufügen. Sie können etwas Zucker und Cayenne-Pfeffer hinzufügen. Kalter Snack.

«Rote Fischrollen mit Käse»

• 

  250 GR. roter Fisch

• Feta-Käse 125 gr.
• Zitronenschale und Dill zum Geschmack
• Senf ? Kunst. Löffel

Schleifen Dill und Zest. Gießen Sie diese Mischung in Käse und fügen Sie Senf hinzu. Fisch in dünne Schichten schneiden und den Film anziehen «Schecken» mit der Auferlegung von Stücken auf einander. Rohmischung gelten für die Ebenen und drehen Sie sie dann. Etwa ein Stunde rollt in den Kühlschrank. Dann schneiden Sie sie mit einem Messer, Sie können es kaltes Wasser machen, damit der Käse nicht haftet.

Sandwiches «IChor Kuchen»

• 

  Roter Kaviar (Protein)

• 200 GR. Butter
• 100 GR. Trödeln oder Lachs schneiden
• 50 GR. Seite Buckel
• Brot, Grüns

Brot mit dünnen Stücken schneiden. Verwenden von Formen für Kekse, vorzugsweise dasselbe. Den Buckel fein schneiden. Rühren Sie es mit einem halben Rudel mit erweichtem Cremeöl. Fein gehackte Grünen mischen auf der anderen Hälfte. Nehmen Sie ein Stück vorbereitetes Brot und schmieren Sie die Mischung mit einem Buckelback, ein zweites Stück, um das Öl mit Grünen zu drücken und auf den ersten Platz zu bringen. Boca-Sandwiches schmieren auch «Grün» Rasieren. Machen Sie aus Lachs und Forellen «Rosets», Fische auf dünnen Streifen vorschneiden, die Oberseite der Kuchen verzieren.

Salat «Weihnachtskugel»

• 

  1 Verpackung Krabbenstöcke

• 3 Eier
• 1 Apple
• Schnittlauch
• 150 GR. Käse
• Dill, Mayonnaise

Alle Zutaten, die fein geschnitten oder geschnitten werden. Salat gestapelt von Schichten auf einer Platte, jede Schicht schmiert Mayonnaise. 1. Schicht – Legen Sie die Krabbenstöcke, die 2. Schicht – Eiweiß, und nächste grüne Zwiebeln, Apfel und Käse. Neben dem Dekorieren in Form eines gestreiften Weihnachtsballs mit geriebenen Eigelb, zerquetschten Dill- und Krabbenstangen. Salat ready!

Schnapptes Getränk «Citrus Punch»

• 

  Orangensaft 1l

• Ananasaft 1 l
• Grapefruitsaft 1 l
• Scheiben Zitrone und Orange
• Zuckersirup im 1: 1-Verhältnis (Wasser und Zucker)

Mischen Sie alle Säfte in einem Container. Wenn Sie keinen süßen Schlag wollen, fügen Sie dort keinen Sirup hinzu. Sirup wird als: Sie müssen die gleichen Teile von Zucker und Wasser aufnehmen und zum Kochen bringen. Kühlen Sie das Getränk im Kühlschrank ab und kann an den Tisch serviert werden.

Platzieren Sie in jedem Glas mehrere Eiswürfeln und Orange und Zitrone.

Alkoholischer Cocktail «Wunderbare Stimmung»

• 

  1 kg Beeren

• 1 Tasse Zucker
• 850 ml rotem trockener Wein
• 850 ml weißer trockener Wein
• 850 ml Champagner

Beeren stecken in gekochte Gerichte und schlafen mit Zucker ein. Gießen Sie Wein, erstes Weiß, dann rot und lassen Sie uns eineinhalb Stunden an einem kalten Ort. Bevor Sie Champagner füttern, fügen Sie Gläsern Eis hinzu.

Menü №2

Auf heiß – «Gebrochenes Kaninchen»

• 

  1 Kaninchen

• 3 Tomaten
• 2 Zucchini
• 100 GR. Frischer Sala (Schweinefleisch)
• 250 GR. Kefira
• Pflanzenfett
• Basilikum, Petersilie, Buchtblatt

Kaninchen etwas Zeit sollte eingeweicht werden, dann in mittlere Größen in Stücke schneiden. Salo in langen Stücken schneiden. Nächstes Gemüse: Zucchini in Runden geschnitten, und Tomatenscheiben. Gemüse mit Schmalz auf einem Backblech, über den Scheiben Kaninchen, Buchtblatt und Basilikum, Salz und setzen Sie es in einen vorgeheizten Ofen. 40 Minuten pro Kaninchen gießen Kefir, reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf das Minimum und backen Sie für 60-80 Minuten. Bereites Gericht schmücken Grünen.

Kaltlachs-Salmon-Squeezing «Norwegisches Vergnügen»

• 

  200 GR. Filetlachs

• 300 GR. Malosollachs
• 100 ml. Creme 20%
• Saft 1 Zitrone
• 1 Art.L. gehackter Dill
• 100 GR. Roter Kaviar
• 300 GR. Garnele
• Pfeffer auf Geschmack

Lachs frischer Schnitt in Würfel und Fry, ohne Öl hinzuzufügen, dann cool. Lachs jung zu schnitt. Danach zerquetschen die resultierende Mischung in einem Mixer feuernde und niedrigköpfige Fischmischung. Zur Fischmasse fügen Sie Dill, Creme, Zitronensaft und Peep zu schmecken und gründlich auf homogene Masse zu schmecken. Auf der Unterseite der vorbereiteten Formen stecken Sie den Lebensmittelfilm. Unsere Masse zersetzt sich nach den Formen, wechselnden Schichten – Massenschicht, einer roten Schicht aus rotem Kaviar. Setzen Sie dann 4-5 Stunden in den Kühlschrank. Dann entfernen Sie von den Formen und verzieren Sie die Oberteile mit gereinigten Garnelen. Guten Appetit!

Sandwiches mit Avocado und gekochten Garnelen

• 

  200 GR. Garnele

• 1 Avocado
• 2 Eier
• 1 Zitrone
• 10 Stück Brot
• Salatblätter
• Salz und Pfeffer

Schneiden Sie Avocado in die Hälfte aus und entfernen Sie den Knochen. Eine Hälfte, die Sie fein hacken müssen. Kochen Sie Ei, zerquetschen Sie es und verbinden Sie sich mit gehacktem Avocado, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und füttern Sie von Saftvierteln von Zitrone. Zweite Hälfte Avocado und Zitrone müssen in dünne Scheiben schneiden. Dann schmieren Sie die Brotstücke mit einer Mischung aus Avocado und Eiern, legen Sie die Spitze des Salatblatts und auf den Garnelensalat. Am Ende von Sandwiches Scheiben Avocado und Zitrone.

Salat «Goldfisch»

• 

  Packen von Krabbenstöcken

• Maswa Salt Calf Bank
• 5 Hühnereiern
• 1 Karotte
• Mayonnaise

Kochen von Karotten und Eiern. Sauber. Schneiden Sie die Eier in den Druck, trennen Sie das Protein dann vom Eigelb.  Teil der Eiweiß, die in Semirings geschnitten werden, dann verwenden Sie es, um Skalen zu erstellen. Dann entfernen Sie dann die obere rote Schicht mit 4 Stöcken und legen Sie es beiseite. Alle Krabbenstöcke und verbleibende Proteine ​​müssen fein geschnitten werden. Als nächstes setzen wir das Protein auf eine flache Platte, bilden sofort die Form des Fisches. Salzed Cauusta Caviar muss auf die Eiern angelegt und mit Mayonnaise geschmolzen werden. Nächstes Ernte Eigelb, dann zerquetschte Krabbenstöcke. Gereinigte Karotte rieb eine große Reibe. Decken Sie es alle Oberfläche unseres Salats ab, richten Sie erneut die Form des Fisches aus. Nächste Salatdekoration. Wir setzen die Schaukeln der Proteine, Ihre Fantasie wird hier helfen. Rote Schicht von Krabbenstöcken schneiden Streifen und schaffen Schwänze und Flossen Fische. Sie können ein Auge von einem Krabbenstock-Becher machen, und der Schüler dient Erbsen. Am Ende schmücken wir einen festlichen Salat mit Grünen und Fütterung auf dem Tisch.

Schweinefleischumschläge mit Sauce

• 

  500 GR. Schweinefleisch

• 2 St. Rotwein (vorzugsweise trocken)
• 1.5-2 Artikel. Gefrorene Kirsche
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Lukovitsy
• 2 C. Löffel von Fenchelsamen
• Black Pease Erbsen 5 Stück
• 2 Zweigs Rosmarin
• 1.5-2 Artikel. Löffel Pflanzenöl
• 2 C. Löffel Salz

Die Kirsche muss wütend sein. In einem Mörtel, dem Fenchelsamen, Pfeffer und Salz. Rost diese Mischung Schweinefleisch schneiden. Zwiebeln Hackringe, einschlafen, um sie zu backen, zum Backen, Bewässerung mit Gemüseöl. Top, um das Schneiden zu bringen und 35-40 Minuten an den Ofen zu senden. Legen Sie dann das Schweinefleisch auf eine Schüssel zum Kühlen, nach dem Abkühlen des Fleisches, um ein Paar Folienschichten einzuwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank zu verlassen. Wir machen Sauce: Wir wechseln in der Pfanne, alles, was in der Form zum Backen bleibt, Wein füllt und nach dem Kochen in Brand gebracht, füge Kirsche, Rosmarin und Zucker hinzu. Halten Sie 15-20 Minuten lang auf hohe Hitze, bis das Volumen der Sauce 1,5-2 Mal abnimmt. Danach bekommen Sie Rosmarin von Sauce, gießen Sie es in einen Mixer und schlagen Sie ihn. Es bleibt nur, ein Schweinefleisch mit dünnen Scheiben zu schneiden, jede Scheibe mit einem Kule einzuwickeln. Damit Sie nicht entfalten, können mit einem Zahnstocher oder einem Kunststoffspiegeln angeschlossen werden. In jedem KULEC setzte 1 h. L. Sauce und schön auf das Gericht anziehen. Im Durchschnitt sollten 30-40 Kules bekommen.

Alkoholisches Cocktail «Schnee Mädchen» 

• 

  170 ml Granatapfelsaft

• 1.4 Liter Ananasaft
• 1.4 l Grapefruitsaft
• Cognac 180 ml
• Sprite 500 ml
• Champagner 1 Flasche
• 2 Tassen Erdbeeren

Alle Zutaten müssen mischen.  Trinken!. Vor dem Servieren. Ideal für das Unternehmen in 10 Personen.

Alkoholfreies Getränk «Schlange Charas»

• 

  Gefrorener Orangensaft 1.5 Liter

• Wasser 0,5 L
• Weiches Eis 3 Gläser
• 2 C. Vanilleschüsse
• Eiswürfel
• Orange Zedra, zur Dekoration geschnitten

Alle Zutaten mischen sich in einem Mixer, gießen in ein spezielles Geschirr und kühl. Wenn Sie Gläser auftragen, dekorieren Sie mit Spiralen der Orangenschale.

Nachwort

Denken Sie daran, dass auf Silvester Tabelle 2013, natürliche und frische Produkte willkommen, originelle Gerichte, mehr Grüns sind. Wenn Sie den alten guten Olivier und des Herings unter dem Pelzmantel nicht aufgeben können, versuchen Sie, sie alternativ zu ordnen – in Form einer Schlange. Sie werden Ihnen in diesen Oliven oder Gurken helfen, mit Kreisen, Proteinkaviar, Karotten in Scheiben geschnitten, die Liste kann lange Zeit fortgesetzt werden. Gäste werden es schätzen und überleben, und Traditionen werden nicht gebrochen. Sie können zusätzlich zu Getränken, Sie können Wodka, Brandy, Whisky und Champagner setzen, aber alles ist die beste Qualität. Freues Neues Jahr!

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