Was kann sich für den Winter einfrieren – 20 Rezepte des Zuhause-Frost im Gefrierschrank

Welches Früchte und Gemüse können im Winter im Gefrierschrank eingefroren werden?? Beste Heimat-Frostrezepte. Frost für Wintergrün, Beeren, Früchte, Gemüse und Halbzeuge – Alle Geheimnisse des Frosts von den besten Besitzern – On Lady-Magazine.Com

Sobald unsere Großmütter und Urgroßmütter sich auf den Winter vorbereiten, streichelten Marmeladen und Gurken. Die Kühlschränke waren nicht damals, aber im Keller, zusätzlich zu Nahrungsmitteln und Kartoffeln in Konserven, werden Sie nichts sparen. Heute lösen die Hostessen das Problem der Leerzeichen für den Winter mit Hilfe des Gefrierschranks (zwar natürlich, niemand storniert Marmelade und Pickles).

So machen Sie Aktien im Gefrierschrank und was zu bieten?

So kochen Sie Lieferungen zum Einfrieren?

Wenn Sie also Aktien und ihre Anzahl wählen, tun wir Folgendes:

1. Wir wählen qualitativ hochwertige Produkte aus, Entfernen von Müll, Blättern, Schwänzen, verwöhnten Beeren oder Gemüse.
2. Sorgfältig waschen Bestände (ca. – Nach dem Einfrieren ist es unmöglich, sie zu waschen) und wir müssen auf dem Handtuch trocknen. Wie man Früchte, Gemüse und Grüns waschen?
3. Als nächstes haben wir 2 Optionen. 1. Vorzuziehen: Geschnittenes Gemüse (entweder Beeren) abnimmt auf der Ssympy-Palette, decken Sie den Film ab und verstecken sich im Gefrierschrank. Nach dem Einfrieren von Aktien können Sie sie bereits in Containern oder Paketen zerstreuen. 2 WEG: Sofort streuen auf Pakete und Container (minus – Leerzeichen kann festhalten).
4. Produkte mit Bunting-Haut sowie zerknittert oder gefallen – Unmittelbar beim Kochen können sie nicht gefroren werden (Haltbarkeit ist extrem niedrig).
5. Knochen aus ausgewählten Beeren können nicht entfernt werden, Aber Samen und Früchte in Gemüse – unbedingt.
6. Blanching wird helfen, Mikroben auf Ihren Reserven zu zerstören und verlängern Sie die Frische des Frosts. Um dies zu tun, bringen Sie das Wasser in einen Topf zu einem Kochen, dann, als Sie das Feuer verloren haben, lassen Sie es in einem Sieb mit Rohlingen mit einem bestimmten Zeitpunkt aus (ca. ca. – jedes Gemüse hat einmal Blanching von 1 bis mehreren Minuten.). Weiter das Werkstück und das Trocknen kühlen.

Rezepte von Zelenoza grün

Praktisch alle Grünen, außer vielleicht, salat, hält sich nach dem Einfrieren alle Vitamine, Aroma und Farbe. Wir kaufen im Sommer billig, wir werden im Winter frisch (nach Abtauen) Growstone zum Mittagessen. Bequem, rentabel, nützlich.

• Petersilie (sowie Dill und Kinza). Wir schworenen, in einem Sieb getränkt in ein Becken mit kaltem Wasser, nach einer halben Stunde nehmen wir den Siegel heraus, spülen Sie den Grünen unter dem Kran ab, wir entfernen alles zu viel, einschließlich der Wurzeln, ein paar Stunden auf dem Handtuch getrocknet , den Balken regelmäßig schütteln. Nächstes, schneiden Sie die Grünen und beziehen Sie sich auf Pakete, entfernen Sie die Luft davon, verstecken Sie sich im Gefrierschrank. Sie können hinzufügen und ganze Balken.
• Salat. Es ist besser, es nicht auf übliche Weise einzufrieren (lesen Sie oben), aber es gibt eine Methode, in der das Formular und der Geschmack nicht verloren geht. Waschen und getrocknet von Salat, sollte es in einer Folie vor dem Gefrierschrank eingewickelt werden.
• Black Eyed Peas. Wir nehmen nur junge Triebe, spülen, die Früchte abschneiden, in Stücke schneiden. Weiter – nach dem Gefrierschema von Petersilie.
• Rhabarber. Wir nehmen saftige junge Stiele, entfernen die Blätter gründlich, wir entfernen die groben Faser, schneiden. Als nächstes – nach dem Schema.
• Basilikum. Wählen Sie eine frische Pflanze mit weichen Stielen, spülen, entfernen Sie die Stiele, trocken, in einem Mixer zerkleinert (nicht zu staubigen Stücken), Splash Olivenöl, wir entfernen in Container.
• Sauerampfer. Nehmen Sie gute Blätter, meinen, schneiden und blanch 1 Minute. Nächstes, cool in der Sieb, trocken und dann nach dem Schema.

Kann gemacht werden Sortiert von grünen (Im Winter wird es sehr schön sein, sie in Borsch aufzugeben).

• Neben Billets aus fein aufgegebenem Grün in Paketen gibt es eine andere Methode: Wir nehmen Formen für Eis, fein fein zerbröckelnden Grüns, manipulieren es in Formularen, füllen freie Bereiche mit Olivenöl oder Wasser. Ziehen Sie nach dem Einfrieren unsere grünen Würfel und Fauce auf dem üblichen Schema – in Paketen oder Boxen. Die perfekte Option für Suppen und Saucen (sie am Ende des Kochens hinzufügen).

Erinnere dich an den Teil! Liefern Sie Grünen mit Paketen, damit Sie nicht alle großen Verpackungen abtauen müssen. Das ist, Portion.

Übrigens sehr günstig – fein krüzwürdige Grüns und Verpackungen im engen Rohr aus Polyethylen (der Ort besetzt nicht viel, und die 1. Röhre reicht für 1 Teller).

Beeren und Früchte einfrieren

Um diese Billets zu erstellen, haben auch ihre eigenen Vorschriften:

1. Wir verwenden anstelle von Paketen aus Kunststoffbehältern.
2. Billets werden so dick wie möglich platziert, so dass weniger Luft im Behälter bleibt.
3. Muss sicher sein, dass ich meine und gründlich vom Billet frost, um sie in 1 Zeile auf ein Handtuch zu legen (kein Bündel!).
4. Wenn die Knochen nach Abtauen, planen, herauszuziehen, dann machen Sie es sofort – sparen Sie Ihre Zeit, und das Volumen erhöht sich.
5. Separate Früchte sprühen Zitronensaft, um ihre Frische zu verlängern.
6. Wir wählen nur reife Früchte, entfernen die Blätter sowie Produkte mit ROT, Schäden, Überreifen und Unglück.
7. Wenn Beeren und Früchte – von Ihrer Website, ist es von 2 Stunden vor dem Einfrieren perfekt zusammengebaut.

Freezing-Optionen:

• Rosychy. Wir streuen zunächst die Beeren auf der Palette, einfrieren, und nach 2 Stunden beweisen sie sie an die Kulets oder Container des Teils. Idealoption für Beeren, «Briefe».
• Masso. Einschlafen einfach in Packagenteil und einfrieren (ca. ca. – Kirsche, Stachelbeere, Cranberries, Smorod usw.).
• In Sachar. In dem Behälter reflektieren wir die Beeren, fallen zu Zucker, dann eine Schicht aus Beeren, eine Sandschicht und t.D. Nächstes in den Gefrierschrank.
• In Sirup. Schema – wie im vorherigen Absatz nur anstelle von Sand Sirup. Rezept einfach: 1 bis 2 m (Zucker / Wasser). Oder mit Saft füllen (natürlich – von Beeren oder Früchten).
• Püree oder Saft. Wir erstellen die übliche Methode (wir tragen in den Mixer entweder mit dem Entsafter), fügen Sie SAC / Sand hinzu, mischen Sie gründlich, verteilt in den Tankabschnitt.
• Komfortable Gefriermethode – in Briketts (Platz sparen und in Abwesenheit von Containern). Wir setzen die Beeren in das Paket, dann senken wir in der Form (z. B. ein abgeschnittener Kasten aus dem Saft), und nach dem Einfrieren, ziehen Sie sie ohne Form aus und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Home Gefrorenes Gemüse und Pilze

Sehr empfohlen vor Frost Verwandeln Sie Ihre Billets. Mindestens ein paar Minuten, damit das Gemüse roh blieb.

• Zucchini, Auberginen. Mein, trocken, in Würfel geschnitten, in Pakete gefaltet. Wenn die Billets zum Braten: Kreise schneiden, auf der Palette, oben – Polyethylen und 1-Schicht, dann wieder auf Polyethylen und eine weitere 1-Schicht. Nach dem Einfrieren können Sie ihnen einen Teil von Paketen hinzufügen.
• Brokkoli. Wir machen dieses Werkstück mitten im Sommer. Wählen Sie dichte und helle Blütenstände ohne Flecken und Gelb. In Salzmassiv für eine halbe Stunde getränkt (ca. – Insekten auszutreiben), Spülen, entfernen Sie feste Stiele und Blätter, teilen Sie sich auf Blütenstände, blanch 3 min., So und dann auf dem üblichen Schema. In ähnlicher Weise kochen wir auch Blumenkohl.
• Erbsen. Es ist unmittelbar nach dem Sammeln so schnell wie möglich eingefroren. Reinigung von den Hülsen, 2 Minuten blanktiert, trocken, Portrein.
• Bulgarische Paprika. Mein, wir sauber von Samen, trocken, wir reinigen in Paketen.
• Tomaten. Sie können sie mit Kreisen (als Zucchini) schneiden oder, wenn es kirsche ist, das Ganze einfrieren. Die Haut muss entfernt werden.
• Karotte. Diese Wurzeln können um zwei Arten gefriert werden. Mein, sauber, 3 Minuten blankiert, dann schneiden oder reiben Sie die Reibe an.
• Pilze. Maschine für 2 Stunden, spülen, zu viel abschneiden, schneiden (ca. – wenn die Pilze groß sind), trocknender, gerichteter Abschnitt. Sie können auch die gehackten Pilze an der Stange / des Öls braten und dann einfrieren (die Zeit ihrer Vorbereitung wird kürzer sein).
• Gemüsemischung. Sammeln eines solchen Sets zum Einfrieren, erster Überprüfung – das Gemüse muss balanciert sein, und welche Nein. Nach dem Waschen, Trocknen und Schneiden mischen Sie sie mit Paketen.

Rezepte Frost-Halbzeuge

Solche einfachen Techniken wie das Einfrieren von Halbzeugen wird in den Momenten der plötzlichen Besuche der Gäste äußerst nützlich sein, oder wenn Sie keine Zeit für 2 Stunden am Herd stehen.

Halbfertige Produkte können beliebig sein (alles hängt von der Sucht und der Fantasie ab):

• Fleisch. Ich schneide es, da es beim Kochen braucht wird (Stroh, Würfel, Stücke) und wir reinigen in Paketen.
• Hackfleisch. Wir machen es selbst, legen den Teil aus (auf den Tempips, Koteletts usw.), Löschen. Sie können sofort Format oder Koteletts, einfrieren, auf dem Film (auf der Palette) einfrieren und dann in Pakete verstecken (in der Panierung wird es nach dem Abtauen gegossen!). Knödel / Manta können auch sofort erfolgen.
• Fische. Reinigen Sie ihre Waagen, arbeiteten, getrennt auf der Filet entweder auf den Steaks, in den Behältern entfernen.
• Gekochtes Gemüse. Betrunken, schneiden, trocken, in Container entfernen. Bequem, wenn Sie schnell einen Salat abends machen müssen – Sie müssen nur fertige Produkte im Mikrowellenherd abtauen. Sie können sie auch braten und in das Glasglas mit einem Deckel entfernen (zum Beispiel Tanken für Suppe).
• Pfannkuchen. Favorit viele Gerichte. Pfannkuchen backen, Füllung (mit Fleisch, mit Hüttenkäse oder mit Leber), einfrieren, in dem Container einfrieren.
• Garniirs. Ja ja, und sie können auch einfrieren! Sehr praktisch, wenn es keine Zeit gibt, oder alle Brenner sind beschäftigt, und die Familie wartet auf das Abendessen. Kochen von Reis (Perlovka, Griechisch), cool, falten Sie sich in den Behälter.
• Püree von Früchten und Gemüse und pr.

Niemand wird argumentieren, dass die Werkstücke das Leben erheblich erleichtern werden. Wir verbringen ein paar Samstagstunden auf der Vorbereitung von Aktien – und erleiden dann keine Frage – was zu kochen ist und wo Sie so viel Freizeit bekommen.

Das einzige, vielleicht das Problem ist kleine Gefriergeräte. Sogar in groß «Surno» Kühlschränke haben in der Regel maximal 3 Fächer im Gefrierschrank. Und lagern sich für den Winter mit einem so knappen Raum, natürlich ist es sehr schwierig. So wählen Sie den richtigen Kühlschrank für Zuhause aus?

Perfekte Option – separater großer Gefrierschrank. Eine sehr nützliche Sache im Haus, wenn Sie eine große Familie haben, und Sie verbringen die meiste Zeit an der Arbeit.

Lady-Magazine-Site.Com Danke für Ihre Aufmerksamkeit auf den Artikel! Es wird sehr schön sein, wenn Sie Ihre Rezepte für Home Frost und Halbzeuge in den folgenden Kommentaren teilen.