Pankreas-Diät

Welche Gerichte eignen sich für den Patienten mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse? Welches Menü ist mit einer bestimmten Krankheit am akzeptablen

Heute sind Pankreaserkrankungen oft. Pankreatitis wird als unabhängige Krankheit und als Komplikation bestehender Pathologien gefunden. Im letzteren Fall heißt er Jet.

Bauchspeicheldrüse trägt einen aktiven Teil an der Verdauung und in der Gewährleistung des Metabolismus, da es eine große Anzahl von Enzymen im Darmlumen und in Bluthormonen hervorhebt. Mit all dem bleibt die Bauchspeicheldrüse eine der am stärksten gefährdeten Organe, deren Verstoß gegen die Funktionen von nur einem Fest und Irrtum in der Ernährung provoziert werden kann.

Grundlegende Ernährungsprinzipien für Pankreaserkrankungen

Ernährung in Erkrankungen des gastrointestinalen Trakts bleibt die effektivste Methode.

Mit der Verschärfung der Pankreatitis, der Hauptgründe: Alkoholismus, der Empfang einer großen Anzahl von öligen und gebratenen Lebensmitteln, Vergiftungen, Infektionskrankheiten, der Pathologie anderer Organe des Verdauungssystems und so weiter.

Die Pankreas-Diät impliziert solche Regeln:

1. Geschirr für den Patienten bereiten vorzugsweise auf ein Paar her oder kochen, da sie in diesem Fall eine große Menge an Vorträgen aufrechterhalten und die Hardware nicht schaden;
2. Essen, wie bei einer anderen Pathologie des Verdauungssystems, sollten häufige, fraktionale, aber kleine Portionen sein;
3. Der Temperaturmodus sollte für gekochte Gerichte beachtet werden. Ihre Temperatur sollte ungefähr gleich der Körpertemperatur liegen, nicht über 65 und unter 15 Grad liegen;
4. Alle Gerichte, einschließlich Brei und Suppen, werden in kühlerer Form, homogene Konsistenz, zugeführt
5. Lebensmittel sollten keine Substanzen enthalten, die die Schleimhaut des Verdauungsrohrs reizen und die Emission von Salzsäure und der Enzyme der Verdauung provozieren.

Diät in der Krankheit der Bauchspeicheldrüse beginnt mit Auslasstagen. Bei Entzündungen wird der Patient für 3-5 Tage empfohlen, um das Fasten zu beobachten. In diesen Tagen ist es dürfen, nur Wasser zu trinken, warm ohne Gase (nur etwa 7 mal am Tag bei 150 ml).

Nach und nach mit Hunger müssen Sie in das Menü gehen, um hauptsächlich aus Kohlenhydratfutter zu bestehen. Dies sind Schleimmehlsuppen von der Kruppe, Brei, auf Wasser gekocht und gründlich gerieben, pflanzliche Püree (zu diesem Zeitpunkt ist es vorzugsweise Karottekartoffel), natürliches Gelee und Gelee.

Im Laufe der Zeit, wenn der Gesamtzustand des Patienten besser wird, erweitert sich die Ernährung mit Erkrankung. Sie können Gerichte aus Eiern, Betten, Hüttenkäse und Gebäck daraus hinzufügen, Brei kann mit einer halbliquiden Konsistenz geliefert werden, um den Show von Fleisch- und Fischfilets vorzubereiten.

Diät bei der Erkrankung der Bauchspeicheldrüse entfällt die Verwendung der folgenden Produkte:

1. Fette und fette Gerichte;
2. Gebratene Gerichte;
3. Marinaden und Gurken;
4. Säfte und Geschirr mit sauren Beeren und Früchten;
5. Konserven- und Wurstprodukte;
6. Süßwaren;
7. Schokoladensüßigkeiten;
8. Alkoholische Getränke;
9. Nicht in Gewürze und Gewürzen hinzufügen.

Ernährungsbeschränkungen sollten den Inhalt von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten im Menü des Patienten nicht beeinflussen. Bauchspeicheldrüse sollte keine Lasten erleben, aber die Ernährung muss noch voll sein, und Rezepte sind ausgewogen.

Die zur Entzündung der Bauchspeicheldrüse empfohlene Ernährung kann Produkte und Gerichte enthalten:

1. Milchprodukte: Nicht-Säure-Kefir, Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse ohne Gewürze;
2. Fleischgerichte: Nicht-Fett-Kalbfleisch, Rindfleisch, Türkei, Kaninchen. Alles Fleisch bereitet sich in Form eines Souffs, einem Hühnchen mit Fleisch oder einem Fleischpüree vor;
3. Fisch nehmen fettarm: Brassen, Pike Perch, Kabeljau, Hecht;
4. Gemüse gekocht oder gebacken, dann in Kartoffelpüree zerquetscht;
5. Brot kann Weizen vom Mehl des nicht abrupten Schleifens sein, gestern getrocknet, Cracker;
6. Suppe auf Boulevard, es kann Gemüse, Fleisch, Fisch sein;
7. Aus Eiern, während nur Dampfomelett hergestellt wird;
8. Fette sind zulässige pflanzliche Herkunft – raffinierte Öle;
9. Haferflocken, Reis, Buchweizen- und Getolina-Getreide sind erlaubt;
10. Früchte sind nicht sauer und nicht zu süß: Äpfel, Birnen, in der Leberform;
11. Getränke: Kissel, Kompott aus süßen Früchten und Beeren, Roshovniki-Abkochung;

Essen mit Verschlimmerung

Eine Diät, die der Verschärfung von Bauchspeicheldankerkrankungen zugeordnet ist, umfasst solche ungefähren Rezepte:

1. Steam Memour von fettarmen Fischen: Nehmen Sie das Fischfilet mit fettarmen Sorten (Heck), überspringen Sie ein kleines Gitter des Fleischschleifers, auf das Hackfleisch, Karotten hinzufügen, auf einer flachen Reibe, einem Ei, einem Reis gerieben , dovable, um halb herzustellen, fein gehackte Zwiebeln. Solime zu schmecken. Alle gehackten Komponenten mischen und bilden Fleischbällchen. In einen Doppelkessel vorbereiten;
2. Diät Zucchini-Suppe. Maschine Eine mittlere Birne, fügen Sie es zu einem gehackten feinen Zucchini (150 g), in einen Topf einfügen und mit einer kleinen Menge Wasser eintopfeln. Zwei Esslöffel Mehlhitze in einem Topf und ein kleiner Hoden gießen eine Abkochung von Gemüse an sie. 10 Minuten kochen, ohne zu stören. Füge Gemüse an die fertige Mischung hinzu, und nach 10 Minuten, fein geschälte grüne grüne und Eierproteine, vorgespannt und zerquetscht. Probieren. Suppe wird in der Notenempfängerstufe empfohlen;
3. Rindfleisch Zrazy mit Reis. Nehmen Sie Rinderfilet ohne Sehnen und Filme und überspringen Sie ein kleines Gitter der Fleischschleifer 2 mal. In Milch gestern Brot (Footky) vergrößern, und drücken Sie dann ein wenig und mischen Sie mit Hackfleisch. Reiskoch und Hinzufügen von Raffiniertem Öl. Aus dem fertigen Hackfleisch bilden wir Lammkuchen, die Reis in der Mitte legen und ovale Zrazy bilden.  Das Schalen ist für 20 Minuten zu einem Paar vorbereitet, wenn Sie beim Füttern füttern, können Sie fettarme Sauce auf Milch gießen;
4. Püree Rüben mit Karotten, Sanddorn. Karotten und Rüben dauern 25 Gramm, kochen und durch das durchschnittliche Sieb abwischen. Sanddornbeeren (20 g) Wir passieren den Juicer, trennen die Mezdu und kochen es 10 Minuten, dann weitere 3 Minuten mit Zucker (7-8 g). Karotten- und Rüben-Püree Verbinden Sie sich mit Meer-Buckdorn-Sirup, kochen Sie auf einem langsamen Feuer-Minute und tragen Sie den Sanddornsaft mit dem Meer. Püree bereit. Vor dem Servieren.

Ernährungsmenü während der Remission für die Bauchspeicheldrüse

Zum Frühstück: Käsekuchen aus fettarmen Hüttenkäse oder fettarmen Hüttenkäse, verdünnt mit Milch; Brei aus Reis, Manschüssel, Buchweizen auf Milch mit Zucker; Püree aus Gemüse mit Glocken oder Fleischbällchen aus Fisch und Fleisch; Tee oder Dekohositätshabium.

Zum Mittagessen: Suppen aus Gemüse, Kruppe auf losen Brühen; Milchsuppen mit kleinen Teigwaren; Aus Getreide oder Gemüse mit gekochtem Stück Fleisch oder Fisch garnieren; kann von Berry Kisel angetrieben werden, Kompott.

Abendessen: Gekochte Kartoffel mit Fisch für ein Paar, Omelett aus Eiern für ein Paar, Müsli aus Müsli ohne Butter hinzuzufügen; Hüttenkäse mit Milch. Vor dem Schlafengehen ein Glas Nonxal Kefir, ein bisschen Pune oder Rosinen.

Kaltgetränke, Kuchen oder Snobs, besonders frisches, öliges Essen sind strengstens verboten. Gerichte sollten immer frisch sein, sodass Sie einen Teil kochen müssen. Missbrauchen Sie nicht das Kochen von Salz.

Alkoholische Getränke sind sowohl während der Verschlimmerung als auch während der Erkrankung von Krankheiten der Drüse vollständig ausgeschlossen.